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CHEF COURSE – LESSON 9 – RED MEAT AND BLACK MEAT

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CHEF COURSE – LESSON 9 – RED MEAT AND BLACK MEAT

11 Argomenti

PART 1: INTRO + BRAISED

PART 2: WILD BOAR RAIL

PART 3: BEEF TARTARE

PART 4: DUCK BREAST ROASTBEEF

PART 6: FILLET WITH GREEN PEPPER

THEORY PART 1 – 9 – C

THEORY PART 2 – 9 – C

THEORY PART 3 – 9 – C

THEORY PART 4 – 9 – C

THEORY PART 5 – 9 – C

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