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CHEF COURSE – LESSON 2 – BRIGADE, EQUIPMENT, KNIVES, SEASONALITY AND CUTS

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CHEF COURSE – LESSON 2 – BRIGADE, EQUIPMENT, KNIVES, SEASONALITY AND CUTS

14 Argomenti

THEORY PART 1 – 2 – C

THEORY PART 2 – 2 – C

THEORY PART 3 – 2 – C

THEORY PART 6 – 2 – C

THEORY PART 7 – 2 – C

PART 2: BLAST CHILLER

PART 6: PILOT FLAME

PART 7: VEGETABLES’ CUT 1

PART 8: VEGETABLES’ CUT 2

PART 9: VEGETABLES’ CUT 3

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