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Corso Professionale Chef – Premium

Il corso professionale per Chef è rivolto a coloro che aspirano a diventare dei professionisti del settore ristorativo

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Corso Professionale Chef – Advanced

Tutte le basi del Corso Premium con in più una serie di Laboratori di approfondimento di tutti gli argomenti trattati.

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HACCP – Pacchetto igiene

Il pacchetto igiene abbraccia tutti gli aspetti della catena di produzione alimentare “approccio di filiera” ossia “dal campo alla tavola”.

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Daniele Usai: 2 Ricette + F.A.Q.

Daniele Usai. Chef "Il tino restaurant" - Stella Michelin.

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Francesco Apreda: 2 Ricette + F.A.Q.

Francesco Apreda. Chef "Idylio by Apreda" - Stella Michelin.

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Andrea Pasqualucci: 5 Ricette + F.A.Q.

Andrea Pasqualucci. Chef Ristorante “Moma” - Stella Michelin.

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Marco Martini: 2 ricette + F.A.Q.

Marco Martini. Chef "Marco Martini Restaurant" - Stella Michelin.

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Il Vino: conoscenza e degustazione

Proveremo a sintetizzare tutta la storia arrivando ai giorni nostri, occupandoci di viticoltura, di enologia, di abbinamento e di degustazione.

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L’Olio: conoscenza e degustazione

La nostra dieta, la nostra storia, le nostre tradizioni, le nostre abitudini, la nostra salute, le nostre tante ricette e meraviglie gastronomiche: L'Olio Extravergine d'Oliva.

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Corso di Inglese tecnico

Corso intensivo di lingua inglese, dedicato ai futuri professionisti del settore della ristorazione

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Corso Professionale Pasticceria – Premium

Il corso professionale di Pasticceria è rivolto a coloro che aspirano a diventare dei professionisti del settore

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Corso Professionale Pasticceria – Advanced

Il corso professionale di Pasticceria è rivolto a coloro che aspirano a diventare dei professionisti del settore con Laboratori e approfondimenti

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Corso del cioccolato (docente: Lucio Forino)

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Dario Nuti (pasticceria stellata)

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Feedback dei nostri studenti

Cosa pensano di noi alcuni studenti

Ottimo corso , chef preparati e professionali . Sia per chi è nuovo per questo lavoro che per chi gia sta in una cucina, è un ottima accademia dove migliori giorno dopo giorno. Consigliata
Jacopo Mezzanotte
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Ho appena concluso il mio percorso in questa bellissima esperienza. Ho trovato la struttura in quale ho scoperto la passione per pasticceria grazie Grandi Chef.
Bozena Walaszczyk
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Ottima scuola per chi vuole intraprendere un percorso di cucina, ti insegnano dalle tecniche base a quelle più moderne. La consiglio vivamente per chi volesse diventare uno chef o pasticcere.
Davide Arnone
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Ho appena terminato la prima parte del corso di pasticceria, gli chef e gli assistenti sono tutti disponibili e molto professionisti. Ringrazio l’accademia per l’esperienza ricevuta.
Erica Pischedda
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